Nombre científico: Lycopersicum esculentum var. cerasiforme
Familia botánica: Solanaceae
El tomate de gallina, también conocido como tomatito de monte, es una especie silvestre originaria de América, considerada como el ancestro del tomate de mesa que conocemos hoy en día.
Esta planta suele crecer en grupos pequeños en distintos ambientes, como cultivos, bordes de caminos, terrenos baldíos y jardines. Sus frutos, pequeños y jugosos, son muy versátiles en la cocina: se pueden consumir solos, en ensaladas o como ingrediente principal en diversas salsas. Son una excelente fuente de vitaminas A, C y E, además de licopeno y antioxidantes, contribuyendo a fortalecer el sistema digestivo y actuando como un desinfectante natural.
La reproducción de esta planta es sencilla, ya que se propaga fácilmente a través de sus semillas. Sin embargo, es importante destacar que sus frutos verdes son tóxicos y no deben ser consumidos.
Desde el punto de vista etimológico, el género Solanum proviene del latín “sol”, haciendo referencia a la preferencia de la planta por crecer en lugares soleados. Por su parte, lycopersicum tiene raíces griegas y latinas: “?????” (lobo, en griego) y “persicum” (Persia, en latín), ya que antiguamente se creía que esta especie provenía de la región persa, donde era conocida como “melocotón de Persia”.
