Arroz que se consume en Costa Rica, está libre de residuos y metales pesados

– El Servicio Fitosanitario del Estado efectúa los controles apropiados que garantizan la

inocuidad del arroz que se consume en el país

– Más del 96% del arroz que se importa en el país proviene de Suramérica

– Tanto el arroz nacional como el que se importa al país, debe cumplir lineamientos y presentar

certificaciones para demostrar que la producción está libre de residuos, contaminantes y

metales pesados, de lo contrario no se permitiría su ingreso o venta

San José, 03 de julio, 2025. Ante recientes informes internacionales que advierten sobre la

presencia de metales pesados como arsénico y cadmio en arroz producido en otros países,

la Corporación Arrocera Nacional, CONARROZ, hace un llamado a la población y aclara a

los consumidores costarricenses que el arroz que se produce, importa y consume en el país

está completamente libre de contaminantes residuos y metales pesados, por lo tanto, su

consumo es completamente seguro.

Los estrictos controles que realiza el Servicio Fitosanitario del Estado, SFE, garantizan que

tanto el arroz nacional como el importado cumplan con los más altos estándares de

inocuidad. Las pruebas realizadas comprueban que el arroz disponible en el mercado

costarricense está libre de residuos de plaguicidas y de metales pesados, como lo

establece la normativa sanitaria nacional e internacional.

“Es importante destacar que el SFE es el ente encargado de realizar los respectivos análisis

de plaguicidas y metales pesados a los productos agrícolas producidos en el país como

importados, para consumo humano, entre ellos el arroz. CONARROZ de hecho trabaja de

la mano con la entidad para el muestreo de arroz de los análisis que realizan anualmente”

comentó Mainor Cruz, director ejecutivo de CONARROZ.

Cada año, el SFE realiza muestreos y análisis exhaustivos al arroz que se consume en el país.

El último informe disponible, correspondiente al año 2024 y publicado en junio de 2025,

confirma que el arroz figura entre los productos con mayor cumplimiento de los límites

máximos de residuos (LMR), y con muy pocos residuos cuantificables.

Además, un estudio regional realizado en 2022, por el Organismo Internacional Regional de

Sanidad Agropecuaria, OIRSA, incluyó 46 muestras de arroz costarricense dentro de las 547

analizadas. Este estudio reveló que el 100% estuvieron por debajo de los límites establecidos

para arsénico inorgánico (menos de 0.2 mg/kg), según las recomendaciones de la

Organización Mundial de la Salud (OMS). Dichos resultados concluyen que no existe riesgo

alguno para la salud pública ni necesidad de aplicar medidas correctivas.

Más información con: Táctica Corporativa, Comunicación & Mercadeo

Catalina Quesada Madrigal

Correo: catalina@tacticacorporativa.com Teléfonos: 6058-9381 – 2524-3070

Más información con: Táctica Corporativa, Comunicación & Mercadeo

Catalina Quesada Madrigal

Correo: catalina@tacticacorporativa.com Teléfonos: 6058-9381 – 2524-3070También es importante señalar que más del 96% del arroz que se importa a Costa Rica

proviene de países sudamericanos, solo un 3.5% proviene de Estados Unidos, país en donde

la Healthy Babies, Bright Futures, realizó el estudio. Se destaca, a su vez, que el arroz

producido en los Estados Unidos desde hace más de diez años viene presentando

características sensoriales que no gustan al consumidor nacional, por lo que su importación

viene a la baja.

Cruz agregó, “finalmente, todas las agroindustrias importadoras del grano están obligadas

a presentar certificaciones que aseguren que el arroz destinado al consumo humano esté

libre de contaminantes. Este compromiso, sumado a la fiscalización estatal, respalda la

inocuidad del producto en el país”.

CONARROZ reitera su compromiso con la salud pública y hace un llamado a la calma: el

arroz que se produce, importa y consume en Costa Rica es completamente seguro. Está

libre de residuos, contaminantes y metales pesados.

Sobre la Corporación Nacional Arrocera, CONARROZ

Ente público no estatal, creado por la ley 8285 del 14 de junio del 2002, que transforma la antigua Oficina del Arroz en la

Corporación Arrocera Nacional, conceptualizada en tres ejes: descentralización y automatización, eficiencia productiva

y transparencia. Organización rectora de la actividad arrocera que contribuye a ordenar y mejorar la producción, el

abasto y la relación entre productores, industriales y Gobierno, con el fin de garantizar el acceso, la disponibilidad del

grano con alta calidad, el compromiso con la responsabilidad ambiental, social y económica. Más información en

www.conarroz.com

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *