Un monitoreo realizado por el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) evidenció fuertes variaciones en los precios de productos enlatados, con diferencias que alcanzan hasta un 345% en el caso del atún y un 267% en sardinas, según un estudio aplicado en comercios de todo el país.
El análisis, efectuado entre el 16 de febrero y el 6 de marzo de 2026 en 253 establecimientos distribuidos en 50 cantones, tuvo como objetivo verificar el cumplimiento de la normativa vigente y brindar información útil a los consumidores, especialmente de cara a la Semana Santa.
Entre los principales hallazgos destacan las amplias diferencias de precio en presentaciones similares de atún en trocitos en aceite y con vegetales, así como en sardinas en distintas presentaciones y tamaños. Para el estudio se utilizó el Precio por Unidad de Medida (PUM), herramienta clave para comparar el costo real entre productos.
En cuanto a la calidad del contenido, el Laboratorio Costarricense de Metrología (Lacomet) analizó 36 muestras (18 de atún y 18 de sardinas). Los resultados mostraron que el 100% de los atunes cumple con el contenido neto y el peso escurrido declarado.
Sin embargo, en sardinas se detectaron inconsistencias: un 18% de las muestras presentó incumplimientos en el peso escurrido, lo que implica que el consumidor recibe menos producto del indicado. Además, una muestra no incluía esta información en su etiqueta.
Respecto al etiquetado, el 89% de las muestras de atún cumplió con la normativa, mientras que en sardinas el cumplimiento fue del 67%. Entre los principales errores detectados figuran el uso de idiomas distintos al español y fallas en la escritura de las unidades del Sistema Internacional.
Como resultado, el MEIC previno a dos empresas por irregularidades en atún y a cuatro por casos en sardinas, otorgándoles un plazo de 22 días hábiles —hasta el 26 de marzo— para corregir las faltas.
Las autoridades advirtieron que los casos relacionados con el contenido neto de sardinas podrían derivar en denuncias ante la Comisión Nacional del Consumidor, con sanciones económicas que van desde los ?462.200 hasta los ?18,4 millones.
El MEIC recomendó a los consumidores comparar precios y revisar el PUM antes de comprar, ya que esto puede significar un ahorro importante en el gasto familiar.
