El lechero, era un personaje de nuestros barrios, que durante mucho tiempo suministraba su producto casa por casa . Transportaba la leche en tarro y a caballo. Llevaba consigo un recipiente con el cual media la cantidad de leche a vender.
Este personaje generalmente era el que se levantaba de madrugada a ordeñar los vacas para luego montar en su caballo y acudir a repartir la leche en los barrios citadinos.
En algunos casos este personaje era acusado de no dar la medida correcta de leche o echarle agua a esta para vender más.
En la Zona Norte el naciente productor de leche transportaba su producto a caballo desde las fincas, para luego ser enviados al Valle Central en autobuses o camiones, cuando no existían camiones de Cooperativas como lo existen actualmente.
Los productores que no vendían la leche lo destinaban a la producción de lácteos como el queso y la natilla,
En esta zona los lecheros como tales, que pasaban casa por casa, fueron menos, ya que al ser esta una zona rural , generalmente cada familia tenia una vaca para obtener la leche
Foto Principaal: Lechero en Cuesta de Moras San José en 1920s
Foto de MGM. Publicada por Costa Rica Antigua Vista por el Lente Fotográfico de la Historia.
