La cría de tilapias es una actividad acuícola importante en la zona norte de Costa Rica. La tilapia es una especie de pez de agua dulce que se cría por su carne y su demanda en el mercado local e internacional. A continuación, se presentan algunos aspectos relevantes sobre la cría de tilapias en la zona norte de Costa Rica:
Granjas acuícolas: En la zona norte de Costa Rica, existen granjas acuícolas dedicadas específicamente a la cría y producción de tilapias. Estas granjas cuentan con estanques y sistemas de producción adecuados para el crecimiento y desarrollo de las tilapias.
Especies de tilapia: En la cría de tilapias en la zona norte de Costa Rica, se utilizan principalmente dos especies: la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) y la tilapia roja (Oreochromis mossambicus). Estas especies son seleccionadas debido a su rápido crecimiento y adaptabilidad a las condiciones locales.
Alimentación y nutrición: Las tilapias se alimentan con una dieta balanceada que puede incluir alimentos comerciales, como pellets o piensos formulados, así como subproductos agrícolas y alimentos naturales. El objetivo es proporcionarles los nutrientes necesarios para un crecimiento óptimo.
Manejo y regulaciones: La cría de tilapias en la zona norte de Costa Rica está regulada por las autoridades competentes, como el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Se establecen normas para el manejo adecuado de los estanques, la calidad del agua, la prevención de enfermedades y la inocuidad de los productos.
Mercado y comercialización: La producción de tilapias en la zona norte de Costa Rica se destina tanto al mercado local como a la exportación. Las tilapias se comercializan frescas o procesadas, y se pueden encontrar en restaurantes, supermercados y pescaderías.
Es importante destacar que la cría de tilapias, al igual que cualquier actividad acuícola, debe llevarse a cabo de manera responsable y sostenible, respetando las regulaciones ambientales y de bienestar animal.
El cultivo de tilapias y truchas, se venido incrementando en la Región Huetar Norte, sobre todo la primera, que ha tenido un importante auge, aunque en algún momento se ha cultivado “Cat Fish”, Carpas y Tambaquies y otras especies como Langostinos de Malasia y Langosta Australiana.
Se han registrado alrededor de 72 acuicultores en la Región, sin embargo se trabaja en la posible inclusión de nuevos piscicultores de dicho registro para cumplir con los objetivos Plan Operativo Institucional (POI).
El mercado de los peces en la Región Huetar Norte va dirigido a restaurantes, centro comerciales feria del agricultor, pesca y pague, comercialización en vivo, proyectos integrados de forma turística, detalló Edgar Chacón Palma, funcionario Regional del Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura (INCOPESCA),
La trucha se cultiva en lugares como San Vicente y San José de la Montaña de Ciudad Quesada y hay proyectos comerciales en Caño Negro de Venecia y San Juan de la Quebrada del Palo.
En caso de la tilapia hay proyectos en La Marina, La Palmera, Aguas Zarcas, Venecia, Rio Cuarto de Grecia, Pital, Porvenir de Ciudad Quesada, Quebrada Azul, San Juan de Platanar, Santa Rosa de Pocosol, Guatuso, Upala, entre otros.
Las variedades de tilapias que se cultivan en la zona son: Oreochromis aureus, rango de temperatura 21-29°C y Oreochromis niloticus temperaturas 24-30°C con un rango óptimo de 26 y 28°C respectivamente
Acuicultura pionera
La acuicultura en la Región en forma pionera se inició por los años ochenta y tomo un auge entre los noventa y el año.2010.
Se produce en cuatro modalidades: la acuicultura extensiva –semi-intensiva, intensiva y súper-intensiva con más de 300 proyectos de las modalidades anteriores.
En la Región el año 2014 habían 38.308 hectáreas de producción de tilapias con 516 unidades de producción, entre estanque de concreto y tierra. Con 110.100 toneladas registradas. Se calcula que en la Zona Norte se producen 110.1 mil toneladas de peces anuales.
INCOPESCA busca reorientar sus actividades y estabilizar los proyectos, de pequeña y mediana escala productiva sin desestimular los proyectos extensivos, al propiciar la estimulación y el seguimiento a proyectos tanto de producción de engorde como de reproducción.
Se han hecho esfuerzos a fin de crear una agrupación que pueda comercializar el producto con un valor agregado y una marca, en las celebraciones del día del Acuicultor Nacional. Por lo tanto se perfila a una estabilización de los proyectos que más seguimiento a través de la capacitación de campo han tenido y que hoy han logrado mayor éxito en la comercialización en el área de influencia.
INCOPESCA es institución rectora que administra, regula y promueve el desarrollo del sector pesquero, la maricultura y la acuicultura.
En la Región se han capacitado a grupos de piscicultores sobre actualización en materia acuícola, transferencia de tecnología, asistencia técnica en campo, valoraciones de parámetros fisicoquímicos del agua valoraciones de terreno in situ, seguimiento a proyectos de cultivo de pequeña y mediana escala productiva con adiestramiento en campo.
Aunque la trucha y la tilapia fueron, y continúan siendo, el principal eje de atención por parte de la mayoría de los acuicultores locales y de aguas continentales, también en el pasado se experimentó con otras especies. Se mencionan la producción y la experimentación con Carpa Herbívora, Carpa Plateada, Carpa Cabezona, Carpa Negra, Carpa Común, Carpa DOR70, Carpa Barrigona, y las especies nativas Guapote Lagunero y Guapote Tigre
turo en la producción de peces
El cultivo de tilapias y truchas, se venido incrementando en la Región Huetar Norte, sobre todo la primera, que ha tenido un importante auge, aunque en algún momento se ha cultivado “Cat Fish”, Carpas y Tambaquies y otras especies como Langostinos de Malasia y Langosta Australiana.
Se han registrado alrededor de 72 acuicultores en la Región, sin embargo se trabaja en la posible inclusión de nuevos piscicultores de dicho registro para cumplir con los objetivos Plan Operativo Institucional (POI).
El mercado de los peces en la Región Huetar Norte va dirigido a restaurantes, centro comerciales feria del agricultor, pesca y pague, comercialización en vivo, proyectos integrados de forma turística, detalló Edgar Chacón Palma, funcionario Regional del Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura (INCOPESCA),
La trucha se cultiva en lugares como San Vicente y San José de la Montaña de Ciudad Quesada y hay proyectos comerciales en Caño Negro de Venecia y San Juan de la Quebrada del Palo
En caso de la tilapia hay proyectos en La Marina, La Palmera, Aguas Zarcas, Venecia, Rio Cuarto de Grecia, Pital, Porvenir de Ciudad Quesada, Quebrada Azul, San Juan de Platanar, Santa Rosa de Pocosol, Guatuso, Upala, entre otros
Las variedades de tilapias que se cultivan en la zona son: Oreochromis aureus, rango de temperatura 21-29°C y Oreochromis niloticus temperaturas 24-30°C con un rango óptimo de 26 y 28°C respectivamente
Acuicultura pionera
La acuicultura en la Región en forma pionera se inició por los años ochenta y tomo un auge entre los noventa y el año.2010.
Se produce en cuatro modalidades: la acuicultura extensiva –semi-intensiva, intensiva y súper-intensiva con más de 300 proyectos de las modalidades anteriores.
En la Región el año 2014 habían 38.308 hectáreas de producción de tilapias con 516 unidades de producción, entre estanque de concreto y tierra. Con 110.100 toneladas registradas. Se calcula que en la Zona Norte se producen 110.1 mil toneladas de peces anuales.
INCOPESCA busca reorientar sus actividades y estabilizar los proyectos, de pequeña y mediana escala productiva sin desestimular los proyectos extensivos, al propiciar la estimulación y el seguimiento a proyectos tanto de producción de engorde como de reproducción.
Se han hecho esfuerzos a fin de crear una agrupación que pueda comercializar el producto con un valor agregado y una marca, en las celebraciones del día del Acuicultor Nacional. Por lo tanto se perfila a una estabilización de los proyectos que más seguimiento a través de la capacitación de campo han tenido y que hoy han logrado mayor éxito en la comercialización en el área de influencia.
INCOPESCA es institución rectora que administra, regula y promueve el desarrollo del sector pesquero, la maricultura y la acuicultura.
En la Región se han capacitado a grupos de piscicultores sobre actualización en materia acuícola, transferencia de tecnología, asistencia técnica en campo, valoraciones de parámetros fisicoquímicos del agua valoraciones de terreno in situ, seguimiento a proyectos de cultivo de pequeña y mediana escala productiva con adiestramiento en campo.
Aunque la trucha y la tilapia fueron, y continúan siendo, el principal eje de atención por parte de la mayoría de los acuicultores locales y de aguas continentales, también en el pasado se experimentó con otras especies. Se mencionan la producción y la experimentación con Carpa Herbívora, Carpa Plateada, Carpa Cabezona, Carpa Negra, Carpa Común, Carpa DOR70, Carpa Barrigona, y las especies nativas Guapote Lagunero y Guapote Tigre
